Functional Food (zu deutsch: funktionelle Lebensmittel) machen nicht nur satt. Sie haben noch einen Zusatznutzen: Die Lebensmittel sind mit bestimmten Zutaten "aufgepeppt", sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Die Zusätze können Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe etc. sein. Den größten Stellenwert haben hier die Probiotika, speziell die Joghurts. Aber auch Nahrungsmittel mit zusätzlichen sekundären Pflanzenstoffen oder Produkte mit Omega-3-Fettsäuren gehören in diese Kategorie. Der Trend ist eindeutig: Für bestimmte Gruppen gibt es eigene Produkte. Besonders beliebt sind spezielle Lebensmittel für Kinder. Jeder kennt die Kinderschokolade, mit der alles begann. Aber es gibt auch andere Zielgruppen: So essen englische Frauen ab Mitte 40 mit Vorliebe "Lady-Laib", ein Brot mit einer extra Portion Hormonen, das über die Wechseljahre hinweg hilft. Weitere Beispiele: ACE-Drinks, also Getränken, denen die Vitamine A,C und E zugesetzt worden sind. Diese haben eine krebshemmende Wirkung, weil sie in der Lage sind, freie Radikale abzufangen. Relativ neu sind Margarinen, die aktiv den Cholesterinspiegel senken.
A. Dirking
|
|
Auch jedes hippness crisp müsli hat ein Gesundheitsplus:
 Flakes & Kokos mit Calcium + Magnesium
Erdbeere & Himbeere ist prebiotisch
Schoko & Nuss mit Vitamin B1
Sonnen-Früchte mit Folsäure
|
